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やっと休みだ。

お疲れ様です。今日も無事?勤務終了しました。今のコツ男には、おしぼり出して、コートを預かり、オーダーをとり、ドリンクを提供して料理を提供して、空いた皿を下げて追加ドリンクを聞く事しかできません。基本的な事だけ。感動するサービスなんて全然わからない。笑顔で元気よく、これらの事をするだけだ。お客様は、楽しい時間を過ごしたいから飲み屋にくる。ただ飲むだけだったら家で飲めばいい。楽しい時間。美味しい焼鳥を食べたり、友人と語り合ったり。その時間を作るのが自分の役割。過度の演出、サービスはいらない。ただ気持ちよくすごせる焼き鳥屋を作りたいなあと思ってる。
明日はいよいよ休みだ。
予定は決まっとる。
朝一で洗濯物を片付け、鎌倉へのトレイルランだ。
やる気だけはマンタンだ。
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00:07 | 日記 | comments (4) | edit | page top↑
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コメント

# ん
以前 サービス業界のママ が
自分が楽しくなきゃ 相手も楽しく無いと 言ってましたが
職場が好きで好きで楽しくてだと
お客様にも 伝わるのかも
ともあれ 休日ごゆっくり
by: パフ☆アヤ | 2009/02/19 00:22 | URL [編集] | page top↑
# お疲れ様です
コツ男さん、こんばんは。充実されてますね。

こちらは依然無職。
「働くことで人は成長する」といいますが、やはり
働くことは生きていく上でなくてはならないこと
と感じます。
golizooもサービス業の経験があり、人を相手にする難しさを
痛感しました。
お客さんのニーズ(求めること)は千差万別。
実体験でしか学べないことが多々あると思います。
是非、夢を現実のものにできるよう頑張ってください。
良い休日をお過ごしください。応援しております。
by: golizoo | 2009/02/19 00:26 | URL [編集] | page top↑
#
そんなことを思ってくれる店はまじで最高です
なんかあの有名な居酒屋てっぺんが思い浮かびましたよ
by: のぶ | 2009/02/19 00:45 | URL [編集] | page top↑
# レス
コメントありがとう
パフ☆アヤさん
自分が楽しかったら、お客様も楽しい。。
今の店長も良く言います。まず、うちらが楽しもう。楽しく仕事をしようと。コツ男の店も、笑い声でいっぱいの店にしたいです。

golizooさん
golizooさんもサービス業の経験があったのですね。
本当に接客業、サービス業は難しいです。
コツ男はまだ未熟者。気持ちにもムラがあります。いつも、「来店してくれてありがとう」感謝の気持ちを忘れないようにしたいです。

のぶさん
てっぺんですか。。
あの接客はすごいですよね。
今の焼鳥屋も雰囲気は似てますよ。てっぺんに。
ただ、掛け声がバラバラですが。。。
by: コツ男 | 2009/02/19 02:09 | URL [編集] | page top↑

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