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飲食業の怖さ

今日も、一回満席になったけど後はシリツボミの営業でした。不景気の影響か、まだ認知不足なのかなあ。やっぱり飲食は怖いと思ってしまった。もしコツ男がオーナーだったら。。焼鳥が美味しいのは前提として、近隣にチラシを撒いて、店をピカビカに磨きあげて、来店されたお客様には、セーイパイのサービスをして。。また来て頂けるよう。。口コミで「この、コツ男の店美味しいよ」て広がったら最高だなあ。今のバイトも、ほとんどが素人コツ男の接客を受けてる。もしコツ男の接客がよかったら、また来てくれる。ダメだったらオープン景気で終わり。オーナーには悪いけど、良い経験をさせていただいてると思う。

頑張ろ!
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23:52 | 日記 | comments (0) | edit | page top↑
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